店主の腕前で活けの稚鮎を揚げると、ヒレが開いてまるで泳いでいるように揚がります。

鮮度がよくないとヒレが開かないんですよ！

常に旬の素材を取り揃えています！

天麩羅とふぐを一緒に楽しめる贅沢は「天ぷらわかやま」ならではです！

もちろんふぐの免許も取得しているので安心して極上のふぐをお召し上がりください！

割烹料理店で本格的な下積みをしていますので、お造りも専門店に引けをとりません！